Receta de Aguachile Facil
El aguachile es un plato mexicano delicioso y refrescante que combina mariscos frescos con sabores picantes y cítricos. Originario de la costa oeste de México, esta receta de Aguachile fácil tiene una larga historia y es perfecta para los días calurosos. Ya sea que estés en la playa o en una reunión familiar, el aguachile es una opción deliciosa para disfrutar en buena compañía. Descubre cómo hacerlo y disfrutar de su sabor único en esta receta
Aguachile de camaron
Ingredientes
- 500 grs Camarones Frescos Pelados y Limpios
- 4-5 Limones
- 2-3 Chiles Serranos
- ½ Cebolla morada, finamente picada
- 1 Pepino pelado y picado en cubos
- ¼ tza Cilantro fresco
- 2 Aguacates
- Sal Al gusto
- Tortillas de maiz o galletas saladas
- Jugo Magi Al gusto
- Salsa Inglesa Al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparación de los camarones: Lava los camarones en agua fría y escúrrelos bien. Luego, córtalos en mitades a lo largo o déjalos enteros, según tu preferencia. Colócalos en un recipiente adecuado.
- Marinado de los camarones: Exprime el jugo de limón sobre los camarones. Asegúrate de que todos los camarones estén bien cubiertos con el jugo. El ácido del limón "cocinará" los camarones, haciéndolos cambiar de color a un tono rosa pálido. Deja reposar durante unos 10-15 minutos.
- Preparación de la salsa: En una licuadora, combina los chiles serranos (ajusta la cantidad según tu nivel de picante deseado) con un poco de jugo de limón y sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa suave y picante.
- Mezcla final: En el recipiente con los camarones, agrega la cebolla morada picada, el pepino en cubos y el cilantro fresco. Vierte la salsa de chile sobre la mezcla y revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
- Adicionalmente puedes agregar un poco de jugo maggi y salsa de soya para darle mas sabor.
- Refrigeración: Cubre el recipiente con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el aguachile esté bien frío.
- Servir: Sirve el aguachile bien frío en platos individuales. Puedes acompañarlo con tortillas de maíz o galletas saladas y su respectivo aguacate.